Thursday, 5 April 2018

Health Benefits Of Arum ওলের উপকারিতাঃ

হ্যালো বন্ধুরা আমি আজ যে বিষয়ে লিখতে চলেছি তা হল আপনাদের অতিপরিচিত কন্দ গুল্ম জাতীয় ওল সমন্ধে। এর সংকৃত নাম হল সুরণ। ওল হল একটি মূলজ সবজি। মাটির নিচের  ফসল। ফালগুন চৈত্র মাসে মাঠ থেকে এই ফসল ওঠে। তবে সারা বছর বাজারে এর দেখা মেলে।  এর বিঞ্জান সম্মত নাম হল-আমার ফোকালস ক্যাম্পানুল্যাটাস।
পুষ্টিগুণ : পুষ্টি বিজ্ঞানীদের কথায় প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্যউপযোগী অংশে আছে  :
কার্বোহাইড্রেট -. গ্রাম
লোহা -০.৬মিগ্রা
প্রোটিন -. গ্রাম
ক্যালসিয়াম -৫০মিগ্রা
ফ্যাট -.১গ্রামআঁশ -. গ্রাম
ফসফরাস -৩৪ মিগ্রা
ভিটামিন-' '-৪৩৪ আই.ইউ
পটাসিয়াম -৫০ মিগ্র.
থায়ামিন -.০৬মিগ্রা.
ভিটামিন -সি -৫মিগ্রা.
রিবোফ্ল্যাবিন -.০১মিগ্র .
নিকোটিনিক অ্যাসিড -.৭মিগ্রা 
উপকারিতাঃ 
  • ওলের ডগার  আঠা লাগালে বোলতা বা ভিমরুলের কামড়ের জ্বালা দূর হয়। 
  •  নিয়মিত ওলের ডালনা বা ওলভাতে বা শুধুই ওলসেদ্ধ খেলে অর্শ অবশ্যই সারবে। 
  • মিষ্টি অল তীক্ন,উষ্ণ,ছেদক ও কষযুক্ত হয়। অথাৎ এর স্বাদ তীব্র, শরীর গরম করে এবং ফোঁড়া ফাটিয়ে দেয় ,অথাৎ ছেদ সৃষ্টি করে। 
  • যে ওল খেলে গলা চুলকায় সেই কুটকুটে বুনো ওলেরও ওষধ হিসাবে অনেক গুন্ আছে। আয়ুর্বেদের মতে বুনো ওল শ্লিপদ (পায়ের গোদ -হাতির মতো ফোলা পা ,)গোদ ,আৱ,অখিদে,শূল ব্যাথা,দাঁতের ব্যাথার এবং শোথ রোগের মহৌষধ। 
  • যে ওল  খেলে চুলকায় না সেই ভাল
    জাতের ওল পুরানো পেটের অসুখ সারিয়ে দেয়। কিন্তু চুলকানি হলে ওল না খাওয়ায় ভালো। 
  • ওলে আছে বায়ু ও কফ নাশ করবার গুন্। হজমও হয় সহজেই। রক্তপিত্তের প্রকোপ বাড়িয়ে দেয়। 
  • ওলের ডাটা ও ওলের কচি শাক দিয়ে তৈরি তরকারি বা ঘন্টা শরীরের পক্ষে খুব উপকারী। 
  • বুনো ওল মল রোধ করে ,কষায়,হালকা ,তীক্ষ্ণ,রুচিকর। কাশি,বমি,বায়ু,গোলক বা গুল্মরোগ ও শূল ব্যাথা সারায়, কৃমি নাশ করে। 
  • ওল শুকিয়ে গুঁড়ো করে , ঘিয়ে ভেজে চিনি মিশিয়ে খেলে আমাশয় সারে। 
  • ওল টুকরো করে কেটে ঘিয়ে ভেজে খেলে অর্শ সেরে যায়। 
  • ওল খাওয়ার রুচি উৎপন্ন করে। 
Share This
Previous Post
Next Post

Pellentesque vitae lectus in mauris sollicitudin ornare sit amet eget ligula. Donec pharetra, arcu eu consectetur semper, est nulla sodales risus, vel efficitur orci justo quis tellus. Phasellus sit amet est pharetra

0 মন্তব্য(গুলি):

thank you for comment

Read More Post