Friday, 16 March 2018

Health benefits of brinjals or baingan(নানা গুনে বেগুন) :-

নানা গুনে বেগুন :-
বেগুন হল অন্যতম সবজি।  সারাবছর এটি পাওয়া যায়।  এর বিজ্ঞান সম্মত নাম হল - সোলানাম মেলোনজেনা।
পুষ্টি গুন্ :-
কার্বোহাইড্রেট -৪ গ্রাম                                                                      লোহা -০.৯মিগ্রা
প্রোটিন -১.৪ গ্রাম                                                                            ক্যালসিয়াম -১৮মিগ্রা
ফ্যাট -০.৩ গ্রাম, আঁশ -১.৩ গ্রাম .                                                     ফসফরাস -৪৭ মিগ্রা
ভিটামিন-'এ '-১২৪ আই.ইউ                                                             পটাসিয়াম -২০০ মিগ্র.
ভিটামিন -'সি '-১২ মিগ্রা.                                                                  ভিটামিন -সি -৩১মিগ্রা.
রিবোফ্ল্যাবিন -০.১১মিগ্র .                                                                 নিকোটিনিক অ্যাসিড -০.৯ মিগ্রা .
উপকারিতা :-
  • যাদের ঘুম ভালো হয় না তাঁরা যদি একটু বেগুন পোড়ায় মধু মিশিয়ে সন্ধে বেলা চেটে চেটে খান তাহলে তাঁদের রাত্তিরে ভালো ঘুম হবে। 
  • কচি বেগুন পুড়িয়ে রোজ সকালে খালি পেটে একটু গুদ মিশিয়ে খেলে ম্যালেরিয়ার দারুন লিভার বেড়ে যাওয়া কমে যায়। লিভারের দোষের জন্যে চেহারায় হলদেটে ভাব এলে তা ক্রমশ দূর হয়ে যায়। 
  • বেগুনের তরকারি , বেগুন পোড়া ,বেগুনের স্যুপ রোজ যদি একটু হিং ও রসুন মিশিয়ে খাওয়া যায় তাহলে বায়ুর প্রকোপ তো কমেই ,যদি কারো পেতে বায়ু গোলকের সৃষ্টি হয়ে থাকে সেটাও কমে যায় বা সেরে যায়। 
  • মহিলারাদের নিয়মিত ঋতূ না হলে বা কোনো কারনে ঋতূ বন্ধ হয়ে গেলে , তারা যদি শীতকালে নিয়ম করে বেগুনের তরকারি , বাজরার রুটি এবং গুড় খান তাহলে উপকার পাবেন। অবশ্য যাঁদের শরীরে গরমের ধাত বেশি তাঁদের পক্ষে এতে না খাওয়াই ভাল। 
  • নিয়মিত বেগুন খেলে মূত্রকৃচ্ছতা সারে। 
  • প্রসাব পরিষ্কার হওয়ায় প্রারম্ভিক অবস্থায় কিডনির ছোট পাথরও গোলে গিয়ে প্রস্রাবের সঙ্গে বেরিয়ে যায়। 
  • ছোট ছোট গোল গোল সাদা বেগুন আরশের পক্ষে উপকারী। 
  • বেগুনের পুলটিস বাঁধলে ফোঁড়া  তাড়াতাড়ি পেকে যায়। 
  • বেগুনের রস খেলে ধুতুরার  বিষ নেমে  যায়। 
Share This
Previous Post
Next Post

Pellentesque vitae lectus in mauris sollicitudin ornare sit amet eget ligula. Donec pharetra, arcu eu consectetur semper, est nulla sodales risus, vel efficitur orci justo quis tellus. Phasellus sit amet est pharetra

0 মন্তব্য(গুলি):

thank you for comment